Orzeszki
Dawno temu zjadłam je i zakochałam się w ich smaku. Orzeszki, bo to o nich mowa podbiły moje serce i podniebienie. Długo szukałam miejsca gdzie można je kupić, jednak zawiodłam się i nie znalazłam. Postanowiłam więc zrobić je sama. Zajmują trochę czasu, jednak efekt końcowy jest tego warty. Składniki na ciasto: 400 g mąki pszennej 100 g skrobi ziemniaczanej 2 jajka 100 g cukru 16 g cukru wanilinowego 250 g zimnego masła pół łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować, aż do utrzymania zwartej kulki. Ciasto owinąć folią i wstawić do lodówki na ok 30 min. Ze schłodzonego ciasta zrobić małe kuleczki (tu już musicie sami wyczuć, za małe nie dadzą pełnego kształtu połówki od orzecha.Piec na rozgrzanej patelni do orzeszków do rumianego koloru, ok 2-3 min z każdej strony. Wyjąć i wystudzić. Krem orzechowy: 1 szklanka mleka pół szklanki cukru 3 żółtka 3 łyżki mąki 200 g masła 3 łyżki rumu
