Ciasto czekoladowe z truskawkami

Witajcie dziś mam dla Was ciasto czekoladowe. Biszkopt czekoladowy jest mokry a połączone z nim truskawki idealnie się łączą. Ja zrobiłam to ciasto na grilla więc bardzo szybko zeszło.

Składniki:

Ciasto:

pół szklanki mleka

70 g gorzkiej czekolady

1 jajko

2/3 szklanki cukru

1/4 szklanki oleju

pół szklanki jogurtu greckiego

1 szklanka mąki

pół szklanki kakao

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody 

Masa Budyniowa:

0,5 l mleka

3 łyżki mąki

1 budyń waniliowy

cukier wanilinowy

3/4 szklanki cukru

200 g masła

Masa Truskawkowa:

2 galaretki truskawkowe

400 g truskawek mrożonych

szklanka wody

Przygotowanie:

Ciasto: mleko podgrzać tak, by było ciepłe i dało się rozpuścić w nim czekoladę. Odstawić do ostygnięcia. W misce utrzeć jajo na gładko, dodać po woli cukier. Dodać olej i jogurt ciągle miksując. Dodać masę czekoladową, miksujemy. Na końcu dodać przesianą mąkę, kakao, proszek i sodę. Miksujemy aż do połączenia. Wylewamy ciasto do formy 21x26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 25-35 min w 170 stopniach. Po upływie czasu wyjmujemy ciasto i studzimy.

Masa budyniowa: Do garnka wlać większą część mleka. Zostawiamy pół szklanki w której mieszamy mąkę i budyń. Do mleka w garnku dodać cukier. Kiedy mleko zacznie się gotować wlać mieszankę mąki i budyniu, musimy mieszać dokładnie by nie było grudek. Jak masa będzie bardzo gęsta zdejmujemy z ognia i studzimy. Gdy całkowicie wystudzimy dodajemy masło i mieszamy na gładka masę.

Truskawki: Truskawki wsypujemy do garna i miksujemy na gładką masę. Dodajemy szklankę wody i galaretki. Wszystko mieszamy na gładko. Odstawić po jakiś 5 min do wystudzenia, ale uważamy by nie zgęstniała za bardzo.

Ciasto po wystudzeniu i zdjęciu papieru wkładamy znów do foremki. Posmarować masą budyniową, dokładnie do brzegów by truskawki nie wpadły na dno ciasta. Na wierzch wylać masę truskawkową. Wstawić do lodówki.

SMACZNEGO